Трюфельна паста Nova Crema Tartufata готується на основі культивованих грибів (Agaricus bisporus 70%), вишуканих чорних трюфелів і соняшникової олії. Навіть декілька грамів подарують насичений смак. Справжній делікатес. Трюфель і трюфельна паста — це справжні делікатеси, які надають стравам вишуканого аромату та смаку. Їх потрібно використовувати обережно, адже навіть невелика кількість може кардинально змінити смак страви.

Трюфель — це не просто гриб, а справжній символ високої кухні та кулінарної розкоші. Він росте під землею, у симбіозі з корінням дерев, і його пошук досі здійснюють спеціально навчені собаки або свині. Аромат трюфеля складний, глибокий, з нотами лісової землі, горіхів, какао та мускусу. Навіть кілька грамів цього гриба здатні повністю змінити страву, додавши їй статусу «haute cuisine». Трюфелі не потребують складної обробки — навпаки, їх подають максимально просто, щоб підкреслити природну інтенсивність смаку. Саме за унікальність, рідкість і неповторний аромат трюфель вважають одним із найдорожчих інгредієнтів у світі.