Авокадо – дуже популярний в даний час фрукт. Він має специфічний смак, який не кожен здатний розпізнати з першого разу. Корисні властивості авокадо широко використовуються в дієтичному харчуванні. За рахунок того, що фрукт дуже калорійний, він прекрасно втамовує голод. Але його поживність пов’язана з наявністю корисних вуглеводів, а не тугоплавких жирів і цукру, які, в свою чергу, заважають природному зниженню ваги.

Авокадо має м’яку маслянисту м’якоть світло-салатового відтінку. Смак у нього делікатний, не виражений, відчуваються легкі трав’янисті та горіхові нотки.

Тверде зелене авокадо зазвичай не дозріле і потребує декількох днів у теплі. Для дозрівання його краще покласти в паперовий пакет з бананом або яблуком на 1-2 дні. Якщо ви вже розрізали тверде авокадо, змастіть його лимонним соком, щільно з’єднайте половинки, загорніть у плівку та покладіть у холодильник на кілька днів.