Борошно Caputo Pizzeria 25 кг – італійське борошно типу “00” для піци

Caputo Pizzeria — це культове італійське борошно типу “00”, спеціально розроблене для приготування справжньої неаполітанської піци. Виробляється млином Antimo Caputo (Неаполь, Італія), який понад 100 років задає стандарти якості у світі піци.

Борошно має оптимальний баланс білка та еластичності, що дозволяє отримати м’яке, податливе тісто з відмінною розтяжністю. Ідеально підходить для середньої та тривалої ферментації, забезпечуючи легку структуру, повітряні бортики та хрустку скоринку після випікання при високих температурах.

Переваги:
оригінальне італійське борошно типу “00”
спеціально для неаполітанської та класичної піци
чудова еластичність і розтяжність тіста
стабільний результат при ферментації 8–24 години
використовується професійними піцайоло по всьому світу
Характеристики:
Тип: пшеничне борошно “00”
Вага: 25 кг
Країна виробництва: Італія
Призначення: піца
Випікання: печі на дровах, газові та електричні печі