Сирокопчена ковбаса — це високоякісний м’ясний виріб, який не піддається термічній обробці (варінню), а готується шляхом тривалої ферментації, зневоднення та копчення сирого м’яса.

Ковбаса “Святкова” сирокопчена — це делікатесний м’ясний виріб вищого ґатунку, виготовлений із високоякісного м’яса (яловичина, свинина, іноді сало хребтове) методом тривалої ферментації та холодного копчення. Вона має щільну текстуру, виразний пряний аромат (мускатний горіх, перець) та пікантний смак, ідеальна для святкових нарізок.

Ковбаса “Італійська” сирокопчена — це вищий сорт делікатесу з твердою консистенцією, що виготовляється із добірної свинини, яловичини та сала. Вона має насичений смак із пікантними нотами прянощів (часник, перець, мускатний горіх) та легким ароматом копчення. Характеризується дрібним або середнім шпиком на розрізі та тривалим терміном зберігання.

Ковбаса “Золотиста” сирокопчена ковбаса — це преміальний м’ясний делікатес, що характеризується твердою консистенцією, вираженим ароматом диму та пікантним смаком із легкою кислинкою. Вона виготовляється з добірної яловичини, свинини та шпику, проходить тривале холодне копчення та дозрівання. На розрізі має дрібну структуру шматочків сала.