Макарони Granoro — це паста у формі великих ракушок, виготовлена виключно з борошна твердих сортів пшениці з регіону Апулія, Італія. Вони відомі своєю здатністю чудово утримувати соуси завдяки ребристій поверхні та формі.

Застосування в кулінарії:
Фарширування та запікання: Це найпопулярніший спосіб використання конкільйоні. Їх можна наповнювати м’ясним фаршем, сумішшю сирів (наприклад, рикота з пармезаном), шпинатом, грибами або овочами, заливати соусом (томатним чи вершковим) і запікати в духовці.
Паста з густими соусами: Форма “мушлі” чудово утримує густі, насичені соуси, такі як Болоньєзе, вершкові соуси з великими шматочками інгредієнтів або овочеві рагу. Соус проникає всередину ракушки, забезпечуючи насичений смак у кожному шматочку.
Салати з пастою: Ці макарони також можна використовувати в холодних салатах. Вони добре поєднуються з великими шматочками овочів, сиру Фета, оливками та заправками на основі олії.
Як гарнір: Їх можна подавати як оригінальний гарнір до м’ясних або рибних страв, просто відваривши до стану аль денте та додавши трохи оливкової олії або вершкового масла.