Маргарин – це продукт, який виготовляють з рослинних олій або тваринних жирів, які гідрогенуються для забезпечення стабільності та кремоподібної консистенції. Маргарин використовується як замінник масла у приготуванні їжі. Він широко використовується в приготуванні хлібобулочних виробів, тістечок, печива, смаження та для приготування кремів.