Оливки Гордаль – найбільший сорт оливок, відомий у всьому світу своїм смаком, кольором і насамперед розміром. Оливки-гіганти консервовані традиційним способом: 12 годин оливки вимочуються в лужному розчині (щоб витягнути з оливок гіркоту), промиваються та поміщаються у натуральний розсіл для ферментації та природного перетворення цукру на молочну кислоту. Процес триває 3 місяці. Назву Гордаль («товстун») оливки отримали через свій величезний розмір: кожна оливка важить близько 6г. Аромат оливок тонкий і ніжний, а текстура м’ясиста і тверда. Оливки Гордаль іспанського бренду Bravo (Браво) можуть бути самостійною закускою або доповненням до салатів і закусок.

Насправді оливки — це універсальний плід, що поєднується з різними закусками, гарячими стравами та напоями. Встановлено, що щоденне вживання оливок знижує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, зменшується ймовірність інфарктів і раку. Речовини, що містяться в оливках, зупиняють старіння організму.

Оливки кладуть у салати, ними прикрашають мініатюрні бутерброди з пікантними або плавленими сирами та шинкою. Чорні оливки найкраще підходять до м’яса, зелені — до холодних рибних страв.