Рис круглозернистий – має кругле відшліфоване зерно з високим вмістом крохмалю. За своїм складом рис дуже близький до злакових, але містить менше білків, більше вуглеводів, тому вважається дієтичним продуктом, швидко засвоюється організмом.

Рис круглий шліфований ідеально підходить для приготування десертів, таких як рисові пудинги або молочні каші. Круглий рис має короткі зерна, які після варіння стають м’якими та липкими, що робить його ідеальним для страв, де потрібна кремова текстура. Завдяки своїм властивостям, цей рис також підходить для приготування різноманітних запіканок і інших страв, де необхідно, щоб рис добре утримував форму і мав ніжну консистенцію. Цей рис можна використовувати як для солодких страв, так і для деяких гарячих закусок чи супів.