Сіль харчова кам’яна мелена – це очищена, звичайна кухонна сіль, яка ідеально підходить для консервації, приготування страв та соління, переважно складаючись із натрію хлориду.

Сіль, або хлористий натрій — усім відомий продукт, використовуваний без винятку у всіх кухнях світу.
У культурі різних народів сіль посідає особливе місце.
Так, наприклад, хлібом і сіллю завжди зустрічали довгоочікуваних гостей або родичів у наших широтах, а в низці культур є навіть цілі практики, присвячені цьому продукту.
Сьогодні харчову сіль видобувають різними способами, і вона має різновиди.
Водночас смак цієї приправи практично завжди однаковий, за винятком декількох різновидів цього продукту, до складу яких можуть входити різні домішки й інші мікроелементи.
У кухнях народів світу, сіль, як уже було зазначено, — незамінний атрибут.